1、大豆
可能对于大豆的作用，人们只局限于含有蛋白质，黄酮类物质以及植物雌激素等，能够延缓衰老，提供人体能量以及帮助女性调节身体内分泌水平等。但其实，大豆还能够抑制胆固醇，降低血管压力，从而达到平稳血脂的目的。
大豆及其制品食物含有较多的不饱和脂肪酸，卵磷脂以及维生素E，这三种物质对于降低总胆固醇中的低密度脂蛋白、甘油三酯都是有积极作用的。还不会对高密度脂蛋白产生影响，进而维持身体平衡，大豆中的皂苷不仅能降血脂，还能够预防以及缓解动脉硬化，保护血管健康。
2、海带
海带是常见的藻类食物，含有丰富的碘元素，能够促进大脑，甲状腺的健康。还含有氨基酸，纤维素以及丰富的膳食纤维褐藻酸钾，能够调节血压，缓解便秘，补充身体必要营养。
海带中含有不饱和脂肪酸，能够清除血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的代谢。海带中还含有果胶纤维，这种物质能够有效降低血浆中的胆固醇，平衡血脂。
3、大蒜
大蒜是常用的调味食物，味道辛辣，有杀菌消炎的作用，在国外的一项研究中发现，新鲜的大蒜能够降低血液中15%的有害胆固醇含量。
高血脂的人，在饮食上要注意避开油腻的食物，动物内脏中的胆固醇含量是比较高的，所以高血脂患者也应该避免食用。此外，含糖量高的食物，比如糖果，巧克力，奶茶，蛋糕等，其中的糖分会转化成甘油三酯，加重血管负担，导致高血脂发生。
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