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带新手小白了解开家奶茶店都需准备些什么
发布时间:2023-03-07 15:12
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  对于没有创业过的小白来说,万事开头难,需要提前准备些什么,要怎么做等,都是没有目标和方向。

  开奶茶店分四步走,学奶茶技术、挑选合适门面、及购买奶茶设备、运营管理。

  一、学技术

  自身没有技术你是管理不好店铺的,遇到饮品上的问题你也不道如何去解决问题,所以学好一门好的手艺来说是比较重要的。在说初期创业基本就自己干及合伙创业的也是比较多,用心去学这对自己后期运营也是有好处的。

  前期准备:

  多了解行业,加盟的多了解品牌优势,后期服务特点等。培训有的收费有的不费,如果是我就会选择收费的,这样才能学到东西。

  二、门店选址

  店铺的位置直接影响生意流量大小的,所以在选址的时候慎重小心,多看多了解周边环境。特别是有转让的店铺,用心去了解及周边的生意情况。选定后签合同,去当地工商局办理相关的证件

  资金肯定是要的了,多了解合筒样式,转让合筒等相关知识,办理的资料需要准备有身份证复印件 4份、半寸标准彩色近照8 张,工商执照申请书 1份和租房协议复印件。

  三、设备购买

  根据自身情况来选择,选常能用到的奶茶设备,初期创业设备是比较精减的。

  开水机

  奶茶店必不可少的设备,主要是调试奶茶饮品的时候也能使用。奶茶店开水机选用双温的比较好,热水、冷水随时使用,特别是冬季奶茶店的热水更加不能断。

  诺道夫开水机净水器

  净水器主要是过滤自来水,分两种:超滤净水器(价格便宜)和反渗透净水器(价格高),而且大部分饮品都是现做现卖,需要有大量的水供应,所以更要保障水质安全健康。

  净水器过虑芯寿命一般6个月到一年之间,主要看当地水质情况,水质好的,寿命长一些,自己定期查看更换虑芯就行。

  制冰机

  制冰机主要是制冰了,特别在夏季,冰块能让茶饮口感有所提升的作用,冷饮是最畅销的。建议地方小的可以购买吧台式制冰机,这样可以节省空间。

  吧台制冰机果糖机

  制饮时可以通过定量糖量让茶饮保持一样的口感,有效避免出现茶饮口感不一的现象发生。果糖机主要就是调节甜度的作用。

  诺道夫果糖机 封口机

  全自动封口机,主要用于密封饮品杯口的作用。一般夏天用的比较多,顾客打包带走的比较多。

  诺道夫自动封口机冷藏柜

  冷藏保存茶饮原料方便随时取用,还有些水果类的东西用不完的,需要冷藏保鲜的东西。

  冷藏柜收银机

  收银机是基本每家店铺都会有的一款设备,主要用于收银和统计。现在收银机有很多的功能,选用双面显示的比较好,这样可以让消费者自己下单,也可以点单方便快捷。

  各种小工具

  小工具包括量杯、盎司杯、雪克杯、吧羹、柠檬锤、漏勺、果粉勺、冰铲、电子秤等等,这些都是制饮时常用到工具。

  常用制饮工具提前准备:

  了解区域内竞争对手使用的设备、制饮时长、注意他们的宣传方式、服务质量、卫生环境、个人用户体验等情况,这是对你开店特有帮助的。

  如果是资金足够的情况下,推荐使用:

  智能泡茶机NDF-PC10A

  标准化泡茶,智能运行,操作简单,3分钟上手,保证茶汤质量,是茶饮店提升质量的利器。

  诺道夫泡茶机省人工,不用手工泡茶,无需等待,自动运行,自动出茶汤,新手也能成为茶艺大师。

  智能定量开水机NDF-D45L

  兼容冷热水,可定量出水,大杯、中杯、小杯自由设定,使制饮流程更加标准化。

  诺道夫定量开水机还有自动开关机功能,电子龙头,一点即开,方便好用

  智能咖啡机NDF-C1(半自动赛事级)。

  从外型上就能看出,国内首个智能液晶双锅炉+独立冲泡头的赛事级的咖啡机。

  诺道夫咖啡机中英两文大屏可视化触屏操作,极简界面,操作更简单。

  如今饮品综合实力比拼更是向标准化、智能化方向发展,所以在选购设备时更加注这方面,是日后行业竞争中获得顾客流量的关键之一。想了解行业内较好的设备可以去诺道夫电器了解一下,国内茶饮设备智能标准化的开创者。

  四、店铺运营

  新店基本是三个月观察期,在这三个月里运营好你的奶茶店你就成功了,那如何运营好呢?

  做策划

  开店前做好开业及推广策划,利用社群优势及位置优势做宣传,相对就的对接工作要细分化,比如接待、引入、点单、制饮、包装、送客等各个环节都要做到位,让顾客有一个良好的用户体验。目的是让这次活动能让更多的人了解及知道,吸引更多的顾客进来消费。

  分析顾客喜好

  一两个星期这后,分析出顾客点单较多的品类,向这个方向开展更吸引顾客的小活动,促进顾客消费。

  调整目标方向

  分析好顾客的喜好后,调整方向,策划更多的活动,加大力度宣传。也可以根据分类情况进行调整,有效的促进顾客的二次消费。

  好了,带新手小白了解就到这里了,有些事情现在说了你可能不能明白,只有自己经历过后才会知道为什么要这样做,整个流程大体来说就是这个样子,根据自己的实际情况,制定出适合自己的方向,别人告诉你的成功不一定合适自己。

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